resep kuliner
resep kuliner

Jenis kuliner yang saat ini sedang di gandrungi oleh sebagian besar masyarakat Indonesia yang berasal dari Jawa Barat khususnya Bandung, yang mana jenis kuliner ini begitu sangat diminati oleh masyarakat Bandung sendiri serta masyarakat luar Bandung yang tengah berlibur di kota kembang tersebut.

Adapun jenis makanan atau kuliner tersebut bernama Makna Cake atau kue Makna. Bagi anda yang berada cukup jauh dari kota Bandung, namun anda begitu sangat menginginkan Makna Cake tersebut, anda tidak perlu khawatir, pada artikel ini akan dijelaskan mengenai resep kuliner khas Jawa Barat tersebut agar anda bisa membuat sendiri di rumah.

Bagi anda yang ingin mencoba resep kuliner berupa makuta Cake tersebut, ada baiknya anda perhatikan paparan di bawah ini yang akan menjelaskan mengenai resep pembuatan kue Makuta khas kota kembang.

Adapun resep untuk makanan tersebut adalah sebagai berikut :

  • Bahan :
  1. Kulit pastry instan seukuran loyang
  • Bahan cake :
  1. 2 butir telur
  2. 60 gram gula pasir
  3. 70 gram tepung terigu serba guna (saya pakai segitiga biru)
  4. 50 gram butter
  5. 30 gram susu UHT
  6. 30 gram keju chedar parut
  7. 1 sendok makan kulit lemon, parut
  8. Bahan topping :
  9. Selai cokelat Nutella
resep kuliner
Resep Kuliner
  • Cara Membuat :
  1. Siapkan loyang ukuran 10×20 sentimeter, oles margarin, dan taburi tepung terigu sedikit saja.
  2. Siapkan tempat pastry yang telat ditaburi tepung terigu. Potong kulit pastry seukuran loyang.
  3. Cara membuat cake: butter, susu UHT, serta keju parut dilelehkan, dicampur sampai lumer dan tercampur rata.
  4. Pisahkan putih telur dan kuning telur. Kocok putih telur sampai berbusa (soft peak). Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit, kocok terus dengan mixer kecepatan tinggi sampai kaku.
  5. Tambahkan kuning telur satu persatu dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata.
  6. Turunkan kecepatan mixer ke kecepatan rendah. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit setelah tercampur. Masukkan campuran butter, susu dan keju, lemon zest.  Setelah tercampur matikan mixer.
  7. Masukkan adonan cake ke dalam loyang yang sudah ada kulit pastry sebanyak 3/4 loyang.
  8. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 30 menit. Keluarkan cake lalu oleskan selai cokelat di atas cake sekitar 1/2 sentimeter ketebalannya. Panggang lagi cake selama 10 menit.
  9. Tusukkan garpu, kalau sudah tidak ada adonan yang lengket berarti sudah matang.
  10. Dinginkan makuta cake di atas rak pendingin.

Demikian resep kuliner untuk Makuta Cake yang bisa anda buat sendiri di rumah. Jika anda sudah sering membuat kue, maka anda tidak akan pernah mengalami kesulitan untuk membuat Makuta Cake dengan resep di atas.